Объявлены публичные слушания по внесению изменений в ПЗЗ Сочи

Мало вводных.
Участок в собственности или в аренде/пользовании?
Какая территориальная зона, какое целевое использование?

В ПЗЗ есть таблица 11, в которой указаны минимальные ширина и глубина участка для большинства зон, которые определяют, соответственно, минимальную площадь.
Дополнительные требования установлены в п.12.1 для участков муниципальной собственности.

Помимо этого краевыми нормативными актами установлены ограничения по минимальным размерам для участков СХ, КФХ и ЛПХ, а также для участков, расположенных в зонах охраны памятников.

Теоретически участки "по одной сотке" можно нарезать в зонах ИТ, Р0-Р4, ОЦ. Но там зачастую минимальные отступы 3-5 метров, так что построить на одной сотке (10х10 м) всё равно ничего не получится.
Для зон, в которых допускается жилая застройка, минимальный размер от 2 соток (8х25 м).

Не так.
1. До 2010 г. ПЗЗ не было, соответственно размещение построек регламентировалось иначе.
2. До 2012 г. в ПЗЗ отступы не нормировались для зон С-1 и С-2, в которых много участков СНТ и ЛПХ.
3. Чтобы постройки "подлежали сносу", необходимо, во-первых, чтобы они содержали все признаки самовольных (п.1 ст.222 ГК), во-вторых, чтобы НЕ соблюдались условия п.3 ст.222 ГК.

Снести самовольную постройку на частном земельном участке на основании того, что нарушены отступы, можно только через суд, при этом заявителю придётся доказать:
- что постройка построена после установления соотв. отступов для конкретного участка;
- что на момент строительства были установлены границы земельного участка (т.е. постройщик знал, что нарушает);
- что постройка не соответствует действующим нормам или нарушает права и охраняемые законом интересы других лиц, создает угрозу жизни и здоровью граждан.

В суд может обратиться только орган местного самоуправления (оно ему надо?), ст.55.32 ГрК.
Недовольный сосед максимум может пожаловаться в контрольный или надзорный орган, который должен будет провести проверку и в случае выявления самовольной постройки направить уведомление в орган местного самоуправления.

В общем, путь к сносу долгий и тернистый, не каждый его осилит :)